Name: Canelones de Atum com Molho de Manga
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 latas - latas do atum; 150 gramas do queijo manchego; 3 colheres de sopa do açúcar; 1 cebola, fatiada; massas para lasanha; 1 lata - lata do pimenta chipotle; 150 militros do iogurte natural sem açúcar; 2 mangas ataulfo, grandes; especiarias, louro, orégano, manjericão, pimenta moída, sal e alho; 1 pingo do vinagre, doce

Preparação

30 mins

40 mins

Metade

O primeiro passo é caramelizar cebolas, isso é opcional, você pode comprá-las prontas, mas recomendo fortemente fazê-las em casa para que sua cozinha tenha um agradável aroma adocicado enquanto prepara o resto. Fritar em um pouco de manteiga ou azeite toda a cebola já fatiada, cozinhar até que fiquem transparentes. ATENÇÃO: não queimá-las. Depois, despeje as colheres de açúcar e um fio de vinagre, mexa por vários minutos até obter uma consistência espessa. Reserve. Novamente, frite em manteiga ou azeite um pouco de alho junto com todos os temperos. Use à vontade, mas não coloque muita pimenta. Misture com as duas latas de atum junto com a água de cada uma. Cozinhe por no máximo 15 minutos.

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Canelones de Atum com Molho de Manga

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