Name: Canelones Recheados de Carne
Prep time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 30 gramas do miga de pão fresco; 1 colher de sopa do leite de vaca; 20 gramas do manteiga sem sal; 100 gramas do carne de vaca, picada; 160 gramas do peito de frango, (sem pele); 80 militros do creme; 3 colheres de sopa do salsa de perejil fresco, picado; 30 gramas do queijo parmesão, ralado; 1 clara de ovo, levemente batida; 30 gramas do presunto, em pedaços; 1 cebola, finamente picada; 12 canelões secos, em tubos; 40 gramas do farinha, para o molho; 500 militros do leite de vaca, (para o molho); 70 gramas do queijo gruyere, ralado (para o molho); 60 gramas do manteiga sem sal, (para o molho); sal; pimentas

Preparação

55 mins

Baixa

Pré-aquecer o forno a 180 graus Celsius (350 Fahrenheit). Colocar as migalhas de pão de molho na colher de leite. Aquecer os 20 gr. de manteiga em uma panela e adicionar a cebola picada, deixando-a ficar translúcida. Em um processador, picar o frango e a carne e transferir para um recipiente. Adicionar as migalhas de pão, o creme, a salsa, o queijo parmesão e a clara de ovo. Adicionar o presunto e a cebola cozida e temperar com sal e pimenta.

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