Name: Canelones recheados de Espinafre, Ricota e Presunto
Prep time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 quilo do espinafre; 1/2 quilos do coalhada, ou queijo ricotta; 1 1/2 copos do queijo parmesão, ralado; 3 ovos; 1/2 quilos do presunto serrano, picado; 2 dúzias do canelão; 1 1/2 copos do cebola, picada; 1/3 copos do cenoura, picadinha; 1/3 copos do salsão; 3 dentes do alho; 1 colher de sopa do manjericão; 1 colher de sopa do orégano; 1 folha do louro; 1/4 copos do óleo de oliva; 2/3 copos do vinho tinto; 1 copo do puré de tomate; 1 quilo do salada de tomate

Preparação

1h 30 mins

Alta

Colocar água para ferver em uma panela grande e reservar. Refogar em outra panela a cebola, o alho, a cenoura e o aipo. Adicionar o vinho e deixar evaporar um pouco. Adicionar ervas aromáticas, purê de tomate e tomate picado.

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