Name: Como fazer massa al dente?
Prep time: 31 min
Cook time: 11 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 litros do água; a gosto do sal; 1 pacote do espaguete La Moderna®, 200 gramas; a gosto do molho de pomodoro, para acompanhar; a gosto do queijo parmesão, para acompanhar; a gosto do manjericão, para acompanhar

Preparação

20 mins

11 mins

Baixa

Em uma panela, aqueça a água, uma vez que comece a ferver e que as bolhas de água sejam grandes, adicione o sal; deixe a água voltar a ferver e então despeje o Spaghetti La Moderna®. Cozinhe de 9 a 11 minutos; é importante mexer a massa suavemente com a ajuda de uma colher para que não grude no fundo da panela. Uma vez passado esse tempo, retire o Spaghetti da panela, a consistência deste deve se mostrar elástica, no centro deve ficar um ponto levemente cru, a esse ponto se conhece como “Al dente”. Deixe escorrer e reserve com um pouco de azeite de oliva para evitar que grude entre si.

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