Espaguete com Creme de Limão e Amêndoas

Name: Espaguete com Creme de Limão e Amêndoas
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacote do macarrão tipo espaguete, ou fettuccine; 6 colheres de sopa do manteiga; 1/4 copos do raspas de casca de limão; 4 colheres de sopa do sumo de limão; 1/2 copos do amêndoa; 1/2 copos do queijo parmesão, ralado; 2 gemas de ovo; a gosto do pimenta, a gosto

Deborah Dana

Esta massa é uma receita muito saborosa e também muito original. O sabor do creme de limão com as amêndoas torradas e o espaguete fazem um jantar delicioso.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-01-2010

Preparação

45 mins

Metade

Em uma panela grande, coloque para ferver 10-15 xícaras de água com uma colher de sopa de sal marinho. Quando a água ferver, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem para que fique al dente. Em uma panela em banho-maria, derreta a manteiga e adicione as raspas e o suco de limão. Bata rapidamente com um batedor para que não talhe. Em um recipiente, bata as gemas com um batedor e incorpore ao molho de manteiga aos poucos, batendo e cozinhando em banho-maria por 5 minutos. Adicione as amêndoas e o queijo parmesão e cozinhe o molho por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta. Incorpore a massa ao molho e misture bem.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

No momento, esta receita não possui dados de Informações Nutricionais.

Fornecido por

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Dicas

A massa al dente significa que está "no ponto". Para conseguir isso, certifique-se de que a massa esteja ligeiramente dura ao retirá-la da água, para que termine de cozinhar enquanto a mistura com o molho.