Espaguete de Abóbora Alfredo

Name: Espaguete de Abóbora Alfredo
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 abóboras; 4 colheres de sopa do Margarina Primavera® Chantilly; 1 alho, finamente picado; 1 colher de sopa do raspas de limão; 2 colheres de sopa do amido de milho; 1 copo do leite; 1/4 copos do queijo creme, em cubos pequenos; 4 colheres de sopa do queijo romano, ralado; 4 colheres de sopa do queijo parmesão, ralado; 3 colheres de sopa do salsa de salsa, finamente picado, para decorar

Margarina Primavera

Não deixe de experimentar esta receita de massa, mas feita com abóbora, para uma versão diferente e leve. Está cheia de sabor e você não perceberá que não é massa de verdade, além de ser saudável com o rico molho feito de Margarina Primavera® Chantilly e combinação de queijos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 16-06-2021

Preparação

40 mins

30 mins

Baixa

Com a ajuda de um ralador de legumes, faça tiras finas e longas com a abóbora, como se fossem espaguetes. Espalhe sobre uma assadeira com papel toalha e deixe descansar. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de Margarina Primavera® Chantilly e cozinhe a abóbora por 4 minutos; retire da frigideira. Na mesma frigideira, adicione outras 2 colheres de Margarina Primavera® Chantilly em fogo médio e, quando derreter, adicione o alho e cozinhe por 5 minutos; então, acrescente a raspadura de limão, a fécula de milho, o leite e o cream cheese. Misture com um batedor de arame ou uma espátula para dissolver tudo. Quando o cream cheese estiver dissolvido, adicione o queijo romano e o parmesão e misture. Adicione a massa de abóbora e misture até integrar. Sirva em um prato fundo e decore com salsinha fresca.