Espaguete Assado à Bechamel

Name: Espaguete Assado à Bechamel
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gramas do espaguete; 5 cogumelos, cortados em fatias finas; 1 pimento vermelho, cortado em tiras; 10 fatias do queijo manchego; 1/2 barras do manteiga, para o molho; 1/4 copos do farinha, para o molho; 2 1/2 copos do leite de vaca, morno, para o molho; sal, a gosto; 1 pitada do noz-moscada; 3 fatias do queijo manchego

denisse medina

Essa receita eu criei há alguns meses, querendo misturar um espaguete com uma lasanha e isso foi o que saiu! Ficou muito mais deliciosa do que eu pensei que ficaria! Recomendo 100%.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-01-2014

Preparação

25 mins

Baixa

ESPAGUETE: Coza o espaguete em água com um pouco de manteiga e uma colher de chá de sal até que fique "al dente". Escorra. Reserve. MOLHO BECHAMEL: Em uma pequena panela, derreta a manteiga em fogo baixo até que fique líquida. Adicione aos poucos a farinha enquanto bate com um batedor de arame para evitar que se formem grumos. Por fim, adicione lentamente o leite morno enquanto continua batendo. Deixe ferver até engrossar, sem parar de bater! Adicione noz-moscada, o queijo até derreter e experimente para ver se precisa de sal. Reserve. PREPARAÇÃO: Pré-aquecer o forno a 200ºC. Coloque metade do espaguete por cima, em seguida, despeje metade do molho bechamel, depois 5 fatias de queijo manchego (ou se conseguir ralado, coloque a metade). Em cima do queijo, acomode metade dos cogumelos e metade das tiras de pimentão vermelho. E repita: a metade restante do espaguete, o restante do molho bechamel, as 5 fatias restantes de queijo manchego (ou o restante do queijo ralado) e em cima do queijo acomode bem os cogumelos e as tiras de pimentão. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que o queijo gratine. Aproveite!