Espaguete com Salsa de Guajillo e Camarões

Name: Espaguete com Salsa de Guajillo e Camarões
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do espaguete, cozido; 10 pimentas guajillos secas; 2 copos do puré de tomate; 1/4 cebolas; 2 dentes do alho, finamente picado; 500 gramas do camarão; 1 queijo de cabra, com cinzas; 2 copos do espinafre; 150 gramas do pinhão; 1 molho do aspargo, cortados em tiras; pitadas do sal; 1 colher de chá do pimenta

Melissa Veytia

A receita de espaguete com molho de pimenta guajillo e camarões é espetacular. É uma massa rica e simples com um delicioso molho de legumes, pimenta guajillo e camarões. Perfeito para um ótimo jantar de fim de semana.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 03-03-2022

Preparação

5 mins

30 mins

Baixa

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo baixo. Assim que a manteiga estiver derretida, adicione os camarões. Mexa os camarões para que cozinhem de ambos os lados. Incorpore os aspargos, mexa muito bem. Adicione os espinafres, assim que mudarem de cor, incorpore o espaguete cozido. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Em um copo de um liquidificador, adicione cebola, pimenta guajillo, alho finamente picado, purê de tomate e um copo de água. Bata perfeitamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Incorpore o molho à preparação do espaguete. Cozinhe por 10 minutos, mexa muito bem. Adicione o sal, pimenta, queijo de cabra e misture perfeitamente. Após 2 minutos, desligue a preparação. Sirva e decore com mais queijo de cabra e pinhões.