Espaguete Tricolor em Refratário

Name: Espaguete Tricolor em Refratário
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: suficiente do água, para cozinhar a massa; 500 gramas do espaguete; 3 colheres de sopa do manteiga, para o molho branco; 1 copo do creme, para o molho branco; 1 copo do leite evaporado, para o molho branco; 1 colher de sopa do alho em pó, para o molho branco; a gosto do sal, para o molho branco; a gosto do pimenta, para o molho branco; 2 colheres de sopa do manteiga, para molho verde; 1/4 cebolas, para molho verde; 1 dente do alho, para molho verde; 1 molho do salsa de salsa, para molho verde; 1 copo do creme, para molho verde; a gosto do sal, para molho verde; a gosto do pimenta, para molho verde; suficiente do água, para molho verde; 2 colheres de sopa do manteiga, para molho vermelho; 1/4 cebolas, para molho vermelho; 1 dente do alho, para molho vermelho; 5 tomates, para molho vermelho; 1 copo do creme, para molho vermelho; a gosto do sal, para molho vermelho; a gosto do pimenta, para molho vermelho; suficiente do água, para molho vermelho; suficiente do queijo parmesão

Jessica Alcántara

Aproveite três molhos diferentes na mesma massa, com esta receita de espaguete tricolor gratinado em refratário. Com esta receita você aprenderá a fazer do zero molho branco, molho vermelho de tomate e molho verde de salsinha, para qualquer massa, além de que damos a opção de cobri-lo com alumínio para gratiná-lo no fogão.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-12-2019

Preparação

20 mins

50 mins

Baixa

Para cozinhar a massa, em uma panela aqueça água suficiente com sal até ferver e cozinhe a massa por 10 minutos (até ficar al dente). Reserve. Para o molho branco, aqueça a manteiga em uma frigideira em temperatura média e adicione o creme, o leite e o alho em pó; tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 8 minutos, até engrossar, e adicione um terço do espaguete que você cozinhou; misture e reserve. Para o molho verde, bata no liquidificador a cebola, o alho, a salsinha, o creme, o sal e a pimenta; em uma frigideira com manteiga, cozinhe o molho por 5 minutos, até engrossar, adicione um terço do espaguete que você cozinhou; misture e reserve. Para o molho vermelho, bata no liquidificador a cebola, o alho, o tomate, o creme, o sal e a pimenta; em uma frigideira com manteiga, cozinhe o molho por 5 minutos, até engrossar, adicione um terço do espaguete que você cozinhou; misture e reserve. Para o refratário, acomode as 3 porções de espaguete colorido, cubra com queijo parmesão, depois com alumínio e asse para aquecer por 20 minutos, aproximadamente. Apresente na mesa o refratário e sirva a gosto.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

272.9

kcal

13.64%

Carboidrato, por diferença

27.6

9.2%

Proteína

6.5

13%

Lípidos totais (gordura)

15.3

23.54%

null

100

null

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Espaguete Tricolor em Refratário

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

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