Fettuccine Alfredo Sem Laticínios

Name: Fettuccine Alfredo Sem Laticínios
Prep time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/2 quilos do fetuccini, integral; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 cebola, grande, picada; 3 dentes do alho, picado; 1 copo do noz da Índia, ou amêndoas (anteriormente fervidas); 2 copos do água; 1 colher de sopa do pasta de miso branca, (opcional); 1 colher de sopa do sumo de limão; 1 colher de chá do sal marinha; 1/4 colheres de chá do pimenta; colheres de chá do salsa de salsa, picado

Lorenza Ávila

Esta receita de massa fettuccine não contém laticínios, sendo ideal para quem segue uma dieta vegana ou para aqueles que são intolerantes à lactose. Para dar um toque especial, você pode adicionar a pasta de missô, que fica deliciosa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-01-2013

Preparação

25 mins

Baixa

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto e adicione a cebola. Cozinhe até que fique macia. Adicione o alho picado finamente e cozinhe por mais alguns minutos. Em um liquidificador, misture a cebola, o alho, as castanhas de caju, a água, a pasta de missô (se desejar), o suco de limão, o sal e a pimenta. Processe até que a mistura esteja bem suave, cerca de 2 minutos. Misture a massa com o molho e polvilhe com a salsa picada.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Fettuccine Alfredo Sem Laticínios

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