Fettuccine com Camarões e Molho Branco

Name: Fettuccine com Camarões e Molho Branco
Prep time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramas do macarrão tipo fetuccini; 1 barra do manteiga; 250 gramas do camarão jumbo, descascado e limpo; 1/2 pimentos vermelhos; 2 colheres de sopa do farinha; 2 colheres de sopa do manteiga; 1 1/2 copos do leite de vaca; 1/2 colheres de sopa do consomé de frango; 1 pitada do noz-moscada; a gosto do pimenta; 1/4 copos do queijo parmesão, ralado

Gaby Ibarra

Fettuccine com camarões acompanhado de um molho branco feito com farinha, manteiga, leite e noz-moscada.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-07-2010

Preparação

50 mins

Metade

Colocar para ferver em uma panela grande água com bastante sal. Cozinhar o fettuccine até ficar al dente. Retirar da água e escorrer. Derreter a barra de manteiga em uma frigideira e fritar o fettuccine por 2-3 minutos. Retirar do fogo. Em uma panela dourar a farinha um pouco. Adicionar as 2 colheres de manteiga rapidamente e aos poucos o leite, tomando cuidado para não formar grumos. Tempere o creme com o caldo e a noz-moscada. Adicione os camarões e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Em um refratário para assar untado, colocar a massa e despejar sobre ela o molho de creme e camarões. Polvilhar queijo e assar a 180 graus Celsius por 10-15 minutos. Servir.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

239.9

kcal

12%

Carboidrato, por diferença

29.6

9.87%

Proteína

10.1

20.2%

Lípidos totais (gordura)

8.9

13.69%

null

100

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