Fideo seco verde

Name: Fideo seco verde
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tomates verdes; 1/4 copos do coentro; 1 pimenta serrana, sem sementes e sem veias; 1/2 pimentas jalapeños, sem sementes e sem veias; 1/4 cebolas; 2 dentes de alho; 2 copos do caldo de frango; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 pacote do macarrão #1; a gosto do nata azeda; a gosto do queijo fresco, ralado; a gosto do torresmo, picado; a gosto do chorizo, frito

alexandra romero

O fideo seco é uma daquelas receitas que nunca falham, pois além de ser econômico e fácil de preparar, também é delicioso. Nós gostamos tanto que fizemos uma variação e criamos esta versão de fideo seco verde, é uma verdadeira delícia!

Você sabia? Ao contrário da sopa aguada, o fideo seco é preparado com menos água e a preparação fica mais compacta. Pode ser acompanhado com queijo, creme e abacate.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-07-2024

Preparação

20 mins

Baixa

Bata o tomate verde, o coentro, a pimenta serrano, a pimenta jalapeño, a cebola, o alho e o caldo de galinha. Reserve. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio, adicione o fideo e doure por 5 minutos. Despeje o molho batido, tampe e cozinhe em fogo baixo de 10 a 15 minutos ou até que o fideo seco verde esteja cozido. Sirva o fideo em um prato e acompanhe com creme, queijo, torresmo e chorizo.