Lasanha de Bacalhau à Vizcaína

Esta lasanha de bacalhau é ideal para o aquecimento no dia seguinte, super prática e rendidora. Se você é amante de lasanhas, tem que experimentar esta lasanha de bacalhau com creme e queijo gratinado. Vai se tornar a sua favorita!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-12-2020

Preparação

1h 30 mins

Baixa

Deixe o Lombo de Bacalhau Langa® sem pele de molho em uma panela com água fria, deixe descansar de 2 a 3 dias, até que dessalgue. Troque a água a cada 12 horas. Enxágue e escorra. Aqueça uma panela funda em fogo médio com o azeite de oliva e refogue o alho com a cebola, adicione o caldo de tomate e cozinhe por 5 minutos. Acrescente as azeitonas, as alcaparras, a pimenta güero, a salsa, o Lombo de Bacalhau Langa® sem pele e as batatas. Cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo. Adicione as amêndoas. Deixe esfriar e reserve. Unte um refratário adequado para o forno com uma colher de sopa de Azeite de Oliva Bogador®, em seguida, coloque uma camada de folhas de lasanha seguida do bacalhau, do creme e do queijo manchego. Repita esse processo até encher o refratário, finalize com uma camada de queijo e asse por 20 minutos, ou até gratinar. Decore com orégano fresco e acompanhe com pão.