Lasanha de Cogumelos Portobello

Deborah Dana

Uma deliciosa lasanha com cogumelos portobello em vez da tradicional carne moída e muito queijo parmesão.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-10-2010

Preparação

1h 10 mins

Metade

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque para ferver uma panela grande com água, 3 colheres de sopa de sal e uma colher de sopa de óleo. Adicione a lasanha e cozinhe por 10 minutos. Escorra e reserve. Para o molho branco, coloque a leite para ferver em uma panela, retire do fogo. Em outra panela, derreta 1 pacote de manteiga, adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto em fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher de madeira. Adicione o leite quente e misture. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e, com um batedor, bata enquanto continua a cozinhar por 5 minutos até engrossar. Retire do fogo. Retire os talos dos cogumelos portobello e corte as tampas dos cogumelos em fatias. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo e 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira. Adicione os cogumelos, tempere com sal e cozinhe por 5 minutos. Para montar a lasanha, coloque um pouco do molho branco em um refratário para forno de 18 x 20 cm. Coloque sobre o molho uma camada de lasanha, depois mais molho, depois 1/3 dos cogumelos e 1/4 de xícara de parmesão. Repita este passo mais 2 vezes e na camada final coloque lasanha, molho e o restante do queijo parmesão. Asse a lasanha por 45 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e borbulhante. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Lasanha de Cogumelos Portobello

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