Bolo de Lasanha

Name: Bolo de Lasanha
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 litros do água; 1 colher de sopa do sal; 30 massas para lasanha; 1/2 copos do manteiga, para molho bechamel; 1/4 cebolas brancas, para molho bechamel; 1/4 copos do farinha, para molho bechamel; 4 copos do leite de vaca, para molho bechamel; 1/2 copos do queijo creme, para molho bechamel; 1 copo do queijo cheddar, ralado, para molho bechamel; 1 pitada do noz-moscada, para molho bechamel; 1 pitada do sal, para molho bechamel; 1 pitada do pimenta branca, para molho bechamel; 1/4 copos do bacon, finamente picado, para o molho à bolonhesa; 1 quilo do carne moída de bovino, para o molho à bolonhesa; 2 colheres de sopa do alho, finamente picado, para o molho à bolonhesa; 1/2 copos do cebola, finamente picada, para o molho à bolonhesa; 1/4 copos do salsão, finamente picado, para o molho à bolonhesa; 1/4 copos do cenoura, finamente picada, para o molho à bolonhesa; 1 copo do puré de tomate, para o molho à bolonhesa; 1 copo do vinho tinto, para o molho à bolonhesa; 1 pitada do sal, para o molho à bolonhesa; 1 pitada do pimenta, para o molho à bolonhesa; 1 folha do louro, para o molho à bolonhesa; 1 colher de sopa do orégano, para o molho à bolonhesa; 1 copo do queijo mozzarella, ralado, para o molho à bolonhesa; 1 copo do queijo mozzarella, ralado, para o molho à bolonhesa

Mónica Mateos

Cozinhe esta incrível e deliciosa receita de bolo de lasanha, recheado com um suculento molho à bolonhesa e um cremoso molho bechamel, misturado com queijo parmesão, queijo cheddar e cream cheese. Quando você cortar uma fatia deste espetacular bolo, o molho à bolonhesa vai se fundir com os queijos e você vai adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-12-2017

Preparação

50 mins

40 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 180° C. Para as lâminas de lasanha, aqueça uma panelinha em fogo médio com a água até ferver, adicione o sal, cozinhe a massa de lasanha até amolecer. Reserve em uma assadeira com óleo. Para o molho bechamel, aqueça uma frigideira em fogo baixo com a manteiga, adicione a cebola e cozinhe por um minuto. Adicione a farinha de uma vez e cozinhe até adquirir uma cor dourada. Incorpore o leite e cozinhe em movimentos circulares até engrossar, adicione o cream cheese. Deixe esfriar. Adicione ao molho frio o queijo cheddar e o parmesão e misture. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Para o molho à bolonhesa, aqueça uma frigideira em fogo alto, cozinhe o bacon até dourar, adicione a carne, quando estiver cozida, adicione o alho, a cebola, o aipo e a cenoura. Incorpore o purê de tomate, recheie com o vinho tinto, tempere com sal e pimenta, as folhas de louro e o orégano. Deixe esfriar o molho à bolonhesa, adicione o queijo mozzarella, misture e deixe esfriar. Forre uma tigela para forno com lâminas de lasanha. Adicione queijo mozzarella e cubra com mais lâminas de lasanha. Adicione molho, lâminas, carne, lâminas e repita até encher. Termine com queijo mozzarella e feche com lâminas de lasanha. Asse por 30 minutos, deixe repousar antes de desenformar. Corte uma fatia, sirva com salada e aproveite.