Dobradinhas de Lasanha

Name: Dobradinhas de Lasanha
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo de oliva, para bolonhesa; 3 colheres de sopa do alho, finamente picado, para bolonhesa; 1/2 copos do cebola branca, finamente picada; 1/2 copos do alho-porro, finamente picado, para bolonhesa; 2 cenouras, descascadas, finalmente picadas, para a bolonhesa; 1/2 copos do salsão, finamente picado, para a bolonhesa; 1 quilo do carne moída, para bolonhesa; 5 tomates, escalfado e picado, para a bolonhesa; 1 copo do puré de tomate, para bolonhesa; 1/4 copos do vinho tinto, para bolonhesa; 1 folha do louro, para bolonhesa; suficiente do sal, para bolonhesa; suficiente do pimenta, para bolonhesa; 3 colheres de sopa do manteiga, para molho branco; 1/4 copos do farinha de trigo, para o molho branco; 1/2 cebolas brancas, para o molho branco; 1 copo do leite de vaca, para o molho branco; 1 colher de chá do sal, para o molho branco; 1 colher de chá do noz-moscada, para molho branco; 1 queijo creme, para o molho branco; 1/4 copos do vinho branco, para o molho branco; 1 copo do queijo manchego, ralado, para o molho branco e para gratinar; 1 copo do queijo Gouda, ralado, para o molho branco; suficiente do orégão fresco, para decorar; 16 massas para lasanha, cozida

Alejandra Cota

Prepare esta deliciosa receita de Dobradinhas de Lasanha. É uma forma diferente e original de servir lasanha, assim seus convidados não terão dificuldade para comê-la. Esta receita é feita com a tradicional carne moída à bolonhesa com um toque de vinho branco doce, um molho bechamel e gratinada com queijo manchego.

Para esta Lasanha de Carne Individual, você não precisa se preocupar em comprar um bom vinho, pois queremos apenas um leve sabor. O vinho de caixa para cozinhar é suficiente. Aproveite esta rica e reconfortante receita.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-10-2018

Preparação

20 mins

50 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 200° C Para o molho bolonhesa, aqueça uma frigideira em fogo médio com o azeite de oliva e cozinhe o alho com a cebola, adicione o alho-poró, as cenouras, o aipo, a carne e o tomate. Cozinhe até que a carne mude completamente de cor. Adicione o purê de tomate, o vinho tinto, o caldo de carne, o louro, tempere com sal e pimenta a gosto, cozinhe por 30 minutos ou até que o líquido reduza, deixe esfriar e reserve. Para o molho branco, aqueça uma panelinha em fogo baixo, derreta a manteiga e cozinhe a cebola, adicione a farinha de uma vez e cozinhe até obter uma massinha dourada. Acrescente o leite, quando começar a ferver, baixe o fogo e cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e incorpore o queijo cremoso, o vinho branco, a metade dos queijos manchego e gouda, cozinhe por 5 minutos até que os ingredientes derretam e reserve. Deixe esfriar. Para a montagem, sobre uma tábua coloque suas lâminas de lasanha em forma de cruz, adicione no centro algumas colheres de molho bolonhesa. Feche cuidadosamente, coloque sobre uma assadeira com papel manteiga e por cima espalhe com molho bechamel, acrescente o queijo restante e orégano. Asse por 10 minutos para gratinar. Sirva com salada e aproveite.