Lasanha de Carne Moída

Name: Lasanha de Carne Moída
Prep time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1/2 cebolas, picada; 2 dentes do alho, picadinho; 1 cenoura, picadinho; 1 fatia do salada de tomate, cortados ao meio; 1 lata - lata do puré de tomate, grande; 1 cebola, picado finamente; 1 dente do alho, picadinhos; 1 quilo do carne moída; 1 copo do vinho branco, seco; 3/4 quilos do queijo ricota; 2 ovos; 1/2 fatias do queijo mozzarella, ralado; 2 copos do queijo parmesão, ralado; 1/2 copos do salsa de salsa, picado; lasanha; sal; pimentas; nozes-moscada

María Fernanda Hernandez

A lasanha é um prato típico da Itália, com esta receita você sentirá que está em um dos melhores restaurantes da Itália. Fica deliciosa, eu prometo!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 05-08-2013

Preparação

50 mins

Metade

Refogar a cebola, o alho e a cenoura, adicionar o tomate e o purê e deixar em fogo bem baixo, uma vez que ferva, por cerca de uma hora, passar pela peneira e reservar o molho à bolonhesa. Refogar a cebola e o alho até dourar por cerca de 20 min no azeite, adicionar as carnes e deixar até que não estejam rosadas, adicionar o tomate preparado, o vinho; temperar com sal e pimenta. Misturar o queijo ricotta com os ovos, 1 xícara de parmesão, salsinha, sal, pimenta e noz-moscada. Colocar para ferver em água com sal as folhas de lasanha e deixar al dente. Escorrer e reservar. Untar uma forma refratária com manteiga. Colocar uma camada de massa, depois o queijo ricotta e espalhar com uma espátula, colocar molho de carne e queijo mozzarella, assim sucessivamente até terminar com massa, ricotta e queijo. Cobrir com papel alumínio e assar por 20 minutos. Retirar o papel alumínio e deixar até que esteja levemente dourada por mais 10 minutos.