Lasanha Vegetariana Light

Lasanha de espinafre, abobrinhas, molho de tomate e queijo ricota. Preparada com ingredientes baixos em gorduras e cheios de sabor. Aproveite este prato de massa por apenas 215 calorias por porção!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 24-01-2010

Preparação

1h 15 mins

Metade

Pré-aqueça o forno a 350ºF (190°C). Unte a forma de lasanha com PAM. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira média em fogo médio. Adicione as abobrinhas e cozinhe por 5 minutos, tempere com sal e pimenta. Reserve. Em um refratário médio, misture o queijo ricota, o ovo, o manjericão, o sal e a pimenta. Separe ½ xícara do molho de spaghetti. Coloque 3 folhas de lasanha sobre o refratário e cubra com metade do molho de spaghetti. Coloque metade da mistura de queijo ricota por cima, metade do espinafre, metade das abobrinhas e metade do queijo parmesão. Repita esta etapa com outra camada de massa. Finalmente, coloque o restante do molho de tomate que estava reservado e polvilhe com o queijo mussarela ralado. Cubra com papel alumínio e cozinhe no forno por 25 minutos. Descubra e volte ao forno por mais 20 minutos ou até que esteja bem quente e o queijo borbulhando. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.