Name: Linguini com Pesto de Couve-Flor
Prep time: 22 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 450 gramas do couve-flor; 1 chalota; 1 pimentão seco; 1/2 copos do amêndoa, douradas, filé; 60 gramas do queijo, asiago; 4 tomates secos; 1 colher de chá do alcaparras; 1 colher de sopa do salsa de salsa, picado finamente; a gosto do sal e pimenta; 1/4 copos do azeite de oliva extra virgem; 450 gramas do linguini; vinagre de maçã

Preparação

12 mins

10 mins

Baixa

Hidratar os tomates em água fervente por 10 minutos. Após o tempo, escorrer e picar finamente. Cozinhar a couve-flor em água fervente por 10 minutos. Após o tempo, escorrer e triturar no processador. Colocar a mistura em uma tigela.

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