Name: Macarrão Seco ao Chipotle e Cominho
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 180 gramas do massa de macarrão; 5 tomates guaje; 1 dente do alho; 1/2 cebolas; 1 colher de sopa do cominho moído; 5 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 pimenta chipotle marinada; 100 militros do nata azeda; 20 gramas do queijo cotija; 1 colher de sopa do salsa de salsa, picado; 1 abacate

Preparação

10 mins

30 mins

Baixa

Frite em óleo vegetal o macarrão até que fique dourado, cuidando para não queimá-lo; enquanto frita, polvilhe com cominho, uma vez dourados, reserve em papel toalha para retirar o excesso de óleo. Para preparar o molho, refogue o tomate, a cebola e o dente de alho, tudo cortado em quartos ou gomos médios.

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