Macarrão Seco ao Chipotle e Cominho

Name: Macarrão Seco ao Chipotle e Cominho
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 180 gramas do massa de macarrão; 5 tomates guaje; 1 dente do alho; 1/2 cebolas; 1 colher de sopa do cominho moído; 5 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 pimenta chipotle marinada; 100 militros do nata azeda; 20 gramas do queijo cotija; 1 colher de sopa do salsa de salsa, picado; 1 abacate

O Chef Azari nos apresenta uma deliciosa receita de Macarrão Seco ao Chipotle e Cominho, é uma preparação baseada na tradicional receita mexicana, só que com a inclusão do cominho, o que lhe confere um sabor espetacular.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-10-2015

Preparação

10 mins

30 mins

Baixa

Frite em óleo vegetal o macarrão até que fique dourado, cuidando para não queimá-lo; enquanto frita, polvilhe com cominho, uma vez dourados, reserve em papel toalha para retirar o excesso de óleo. Para preparar o molho, refogue o tomate, a cebola e o dente de alho, tudo cortado em quartos ou gomos médios. Adicione ao refogado um chipotle defumado. Quando a preparação estiver com uma cor levemente dourada, retire do fogo e bata. Uma vez batido o molho, aqueça em fogo médio e adicione o macarrão frito. Cozinhe até que o molho reduza.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

421.5

kcal

21.08%

Carboidrato, por diferença

12%

Proteína

8.8

17.6%

Lípidos totais (gordura)

27.5

42.31%

null

100

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Fornecido por

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Apresentação

Para servir, monte em um prato uma porção de macarrão, decore com creme e queijo, uma pitada de salsinha e cubos de abacate.

Macarrão Seco ao Chipotle e Cominho

Ingredientes

Preparação

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Dicas

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