Coditos Alfredito

Name: Coditos Alfredito
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pacote do Massa de cotovelos, N°1 A Moderna; 3 colheres de sopa do manteiga; 200 militros do creme integral, ou nata; 250 militros do puré de tomate; 1 pitada do pimenta moída

Maria Concepcion Garcia Gutierrez

Já que gostamos de cozinhar em casa, mas nem sempre temos todos os ingredientes para seguir uma receita de algum lugar, sempre preparamos nossas próprias versões do mais próximo, neste caso é nossa variação do fettuccine Alfredo, e em casa chamamos de coditos Alfredito

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-07-2015

Preparação

20 mins

15 mins

Metade

Cozinhar a massa de codito N° 1 A Moderna al dente, escorrer e adicionar um fio de óleo e uma pitada de sal. Em uma frigideira separada, pré-aquecer um pouco por cerca de 3 minutos, colocar a manteiga para derreter, em seguida adicionar os 200 ml de creme de leite, despejar todo o purê, a pimenta e misturar os ingredientes em fogo médio. Deixar ferver aproximadamente 3 minutos o molho, e adicionar a massa escorrida e fria, misturando perfeitamente para sua incorporação, e apagar o fogo.