Massa Fresca para Pasta

Name: Massa Fresca para Pasta
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 ovos; 200 gramas do farinha

Mroago roago

Amo qualquer prato que seja com massa, mas desde que descobri esta receita, me apaixonei ainda mais pela massa. Espero que gostem e aproveitem tanto quanto eu.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-05-2015

Ingredientes

4
Porções

Medidas

Selecionar todos os ingredientes

2 ovos 200 gramas do farinha

Preparação

10 mins

15 mins

Baixa

Coloque a farinha em uma tigela, deixando um buraco no meio, quebre os ovos e misture até obter uma massa homogênea. Você pode adicionar um pouco mais de ovo ou farinha conforme necessário. Deixe descansar. Abra com um rolo, fazendo camadas bem finas, mas não demais para não quebrar. Corte de acordo com o que você vai cozinhar, em tiras bem finas para fazer fettuccine, em quadrados, retângulos ou círculos para fazer ravióli, ou em tiras largas e longas para fazer lasanha. Para cozinhar a massa, é necessário água fervente, para que fique pronta, não requer muito tempo, pode-se observar a mudança de coloração da massa, pode variar de 5 a 7 minutos.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

281.1

kcal

14.06%

Carboidrato, por diferença

16%

Proteína

11.2

22.4%

Lípidos totais (gordura)

4.2

6.46%

null

100

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