Name: Rosca de Coditos
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 colher de chá do pimenta moída; 1 1/2 colheres de chá do sal; 1 1/2 colheres de chá do caldo em pó; 2 ovos , batidos levemente; 1 copo do creme; 1/2 quilos do espinafre, limpas e cozidas; 2 pacotes do Massa de cotovelos, N° 2 A moderna, cozidos menos que al dente e escorridos; 1/4 barrinhas do manteiga sem sal , 25 g; pão ralado, o necessário; 1/2 quilos do coalhada; 1 colher de sopa do noz-moscada em pó

Preparação

30 mins

25 mins

Metade

Misture ricota, noz-moscada, pimenta, sal, caldo, ovos e creme. Perfeitamente até integrar bem os ingredientes. Incorpore os espinafres, escorridos previamente, picados finamente e a massa misturando tudo cuidadosamente.

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