Name: Massa com Huauzontle em Molho de Chile Pasilla
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 200 gramas do massa fusilli, de Luigi; 1 ramo do huauzontle; 1 colher de sopa do óleo de oliva; 125 gramas do pimenta pasilla, sem sementes; 1/4 cebolas; 2 dentes do alho; sal, a gosto; creme, a gosto; ervas aromáticas; 1 ramo do manjericão; queijos

Preparação

30 mins

Metade

Ferva água com as ervas aromáticas, um pedaço de cebola, alho e sal, quando começar a ferver, adicione a massa e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos. Quando estiver quase cozida, coe e passe por água fria para que fique firme. Reserve. Cozinhe o huauzontle em pequenas ramificações em água por 15 minutos, coe e reserve.

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