Name: Massa com Mexilhões
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/4 copos do óleo de oliva; 2 colheres de sopa do manteiga sem sal; 4 alhos, finamente picado; 1/4 colheres de chá do pimenta vermelha; 1 copo do vinho branco seco; 1 quilo do molusco; 1/2 quilos do linguini; 1/2 copos do queijo parmesão, ralado; 1 1/2 copos do manjericão, picadas

Preparação

30 mins

Baixa

Aqueça o óleo e a manteiga em uma panela grande em fogo médio até espumar. Adicione o alho, a pimenta seca moída e 1 colher de sopa de sal e pimenta. Mexa até que o alho esteja macio, cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o vinho e ferva até reduzir pela metade, cerca de 4-5 minutos. Em seguida, adicione os mexilhões e cozinhe com a tampa fechada por mais 5-8 minutos. (descarte os mexilhões que permanecerem fechados após 8 minutos).

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