Massa com Molho de Noz

Name: Massa com Molho de Noz
Prep time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 150 gramas do noz; 1/2 dentes do alho, picado; 1 fatia do pão, sem bordas; 100 militros do leite de vaca; 30 gramas do queijo parmesão, ralado; 30 militros do óleo de oliva; 1 quilo do macarrão tipo penne; 1/2 copos do salsa de salsa, picado

Lorenza Ávila

Esta receita de massa com molho cremoso de noz é ideal para vegetarianos e você pode prepará-la em apenas 20 minutos. As nozes dão um sabor inesperado à massa, ótima receita!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-12-2011

Preparação

20 mins

Baixa

Coloque uma panela grande com água e sal para ferver para a massa. Toste as nozes em uma frigideira, tomando cuidado para não queimá-las, até começarem a soltar aroma. Deixe o pão de molho no leite. Coloque as nozes (reservando cerca de 2 colheres de sopa para decorar os pratos no final), o pão de molho, o alho e o queijo parmesão em um liquidificador. Bata até formar um molho cremoso. Adicione o azeite de oliva, sal e pimenta e bata novamente. Reserve. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem para que fique al dente. Reserve 1 xícara da água em que a massa foi cozida. Adicione o molho de noz preparado à massa e, se estiver muito espesso, adicione um pouco da água em que a massa foi cozida. Pique as nozes reservadas e polvilhe sobre a massa junto com mais queijo parmesão e a salsa picada.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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