Massa com Pesto de Abacate

Name: Massa com Pesto de Abacate
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 copos do água; 400 gramas do massa fetuccini; suficiente do sal; 1/2 copos do pinhão, tostado, para o pesto; 1 molho do manjericão, para o pesto; 3 colheres de sopa do queijo parmesão, para o pesto; 2 abacates, para o pesto; 2 colheres de sopa do sumo de limão, para o pesto; 4 colheres de sopa do Oli de Nutrioli® Azeite de Oliva Extra Virgem, para o pesto (60 ml); 3 dentes do alho, para o pesto; a gosto do sal e pimenta; 1/4 copos do tomate cereja, para decorar; a gosto do queijo parmesão, para decorar; a gosto do folha de manjericão, para decorar

Nutrioli

O abacate é um dos nossos ingredientes favoritos, por seu grande conteúdo de ômegas e antioxidantes, e nesta ocasião não é exceção com uma deliciosa combinação de pinhões tostados, queijo parmesão e manjericão acompanhado de fettuccine.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-10-2017

Preparação

25 mins

15 mins

Baixa

Aqueça a água, adicione sal e cozinhe a massa por 13 minutos ou até que fique al dente. Escorra a massa e reserve. Para o pesto, bata no liquidificador os pinhões, o manjericão, o queijo parmesão, o abacate, o suco de limão, o Oli de Nutrioli® Azeite de oliva extra virgem, o alho, tempere com sal e pimenta. Sirva em um prato a massa e adicione por cima o pesto. Decore com tomates cereja, queijo parmesão e manjericão