Massa de Ravioli Caseira

Name: Massa de Ravioli Caseira
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 copos do farinha; 2 ovos; 1/4 copos do óleo de oliva; 3 colheres de sopa do água; 1 colher de chá do sal

Arturo Weiss Pick

Esta deliciosa receita de massa para fazer raviolis pode ser feita facilmente com os ingredientes que todos temos em casa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 09-05-2010

Preparação

30 mins

Metade

Misture em um processador de alimentos ou em uma batedeira os ovos e o azeite de oliva. Uma vez bem misturados, adicione a farinha e o sal e misture por 5 minutos ou até que a massa esteja bem incorporada. Adicione a água aos poucos e continue misturando até que se alcance uma consistência de massa sem grumos e que não esteja aguada. Retire a massa do processador e sove com as mãos em uma superfície com um pouco de farinha. Cubra a massa e deixe descansar por 20 minutos. Para utilizar e fazer os raviolis, com um rolo, abra a massa sobre uma superfície com um pouco de farinha até que fique o mais fina possível. Com um cortador de biscoitos do tamanho desejado, corte os raviolis, coloque um pouco do recheio e dobre ao meio para formar meia-lua. Com um garfo, pressione levemente as bordas. Para cozinhar, deixe os raviolis secarem por pelo menos 60 minutos. Ferva bastante água com sal e cozinhe os raviolis até que flutuem e estejam cozinhando por aproximadamente 5 minutos.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

332.2

kcal

16.61%

Carboidrato, por diferença

40.3

13.43%

Proteína

8.6

17.2%

Lípidos totais (gordura)

14.8

22.77%

null

100

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Massa de Ravioli Caseira

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