Salada de Macarrão com Frango e Pêssego

Name: Salada de Macarrão com Frango e Pêssego
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gramas do massa, caracol ou cotovelos; 1 peito de frango, cozido cortado em cubos; 1 lata - lata do pêssego; 1 copo do maionese, baixo em gordura; 3 colheres de sopa do geleia de pêssego; 1 cebola, finamente picada; 2 colheres de sopa do coentro fresco, picado; pimentas pretas moídas; sal

Gina Ball

Esta fresca salada pode ser servida como refeição completa em qualquer época do ano, pois contém ingredientes muito simples e que sempre temos à mão.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-10-2014

Preparação

30 mins

Baixa

Coloque a massa em água fervente com um pouco de sal para cozinhar e, quando estiver al dente, escorra e reserve. A peito de frango é cozido e, uma vez cozido, é cortado em cubos pequenos. Em uma tigela grande, misture a massa com o frango e os pêssegos em fatias, misturando tudo suavemente. Para preparar o molho, em uma tigela pequena, com a ajuda de uma espátula, misture bem a maionese com a geleia, a cebola picada, o coentro e a pimenta. Despeje na tigela onde temos a mistura de massa e mexa levemente. Refrigere e sirva frio.