Massa em Creme de Amendoim

Name: Massa em Creme de Amendoim
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pacote do espaguete, A Moderna; 3/4 copos do amendoim, descascados; 3 tomates, pequenos, assados; 1/2 cebolas; 350 gramas do bacon; 90 gramas do nata azeda; 1 copo do leite de vaca; 40 gramas do queijo creme; consomés de frango; alhos moídos; 1 pitada do sal; 1 litro do água; 4 pimentas de árvore, cozidos

Uma deliciosa massa em creme de amendoim e chile de arbol, coberta com bacon crocante.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 19-07-2015

Preparação

25 mins

20 mins

Metade

Ferva a água e adicione o sal, uma vez fervendo, adicione a massa e cozinhe por 9 minutos, retire da água, enxágue com água fria e reserve. Aproveite a água fervida e cozinhe os chiles por 5 minutos. Para assar os tomates, pode-se fazer em uma frigideira coberta com papel alumínio para evitar que queimem. Em outra frigideira, coloque o óleo e toste um pouco os amendoins sem que queimem. Coloque em um processador de alimentos os tomates, os chiles, o queijo cremoso e os amendoins, bata por 1 minuto. Corte o bacon em cubos e frite até ficar crocante, uma vez pronto, escorra e reserve, utilizamos um pouco da gordura do bacon para fritar a cebola, uma vez que comece a ficar amarela, adicione o creme de amendoim previamente feito, incorporamos a xícara de leite, o creme e mexemos bem, por último, temperamos com caldo e alho moído. Adicionamos a massa ao creme e deixamos cozinhar por 2 minutos. Servimos a massa e cobrimos com o bacon.