Pad Thai

Name: Pad Thai
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Oriental
Ingredients: 1 pacote do macarrão de arroz; 1/4 copos do molho de peixe, oriental; 1/4 copos do sumo de limão; 1 colher de sopa do óleo; 1 colher de sopa do açúcar mascavo; 250 gramas do camarão grande, descascados e limpos; 2 dentes do alho; 3 ovos; 2 copos do germe de soja; 1/3 copos do amendoim sem sal; 1/4 copos do cebolinha, picado; folhas do coentro fresco, frescos; 2 colheres de sopa do pimenta vermelha; 8 camarões, sem casca, para decorar no final

Deborah Dana

O Pad Thai é um prato autêntico tailandês. O prato original é feito com macarrões de arroz, molho de peixe, camarões, amendoins e especiarias. Este prato é muito saboroso e original.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 16-01-2010

Preparação

30 mins

Metade

Mergulhe os macarrões de arroz em um recipiente fundo com água quente por 20 minutos. Certifique-se de cobrir os macarrões 100%. Escorra os macarrões da água e reserve. Em um recipiente fundo, misture o suco de limão, o molho de peixe e o açúcar. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os camarões, o alho, a pimenta e cozinhe por 1 minuto. Adicione os ovos (ligeiramente batidos) e cozinhe por 1 minuto. Adicione os macarrões de arroz, a mistura de molho de peixe, metade do broto de soja, metade dos amendoins e metade da cebolinha e cozinhe por mais 1 minuto. Em uma frigideira à parte, cozinhe os camarões por 2 minutos de cada lado e incorpore ao Pad Thai.