Raviólis de Pernil com Molho Tradicional de Tomate

Name: Raviólis de Pernil com Molho Tradicional de Tomate
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 copos do farinha branca; 1 colher de chá do sal; 3 gemas de ovo; suficiente do água; 1 pernil, cozido e desfiado, para recheio; 1/2 copos do cebola roxa, finamente picada; 1 dente do alho, finamente picado; 1/2 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado; 1 colher de sopa do pasta de pimenta; 1/4 copos do caldo de carne de vaca; 1/4 copos do vinho tinto; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 1 ovo; 4 copos do água; 1 colher de sopa do sal; 2 copos do molho de tomate para massa tradicional Hunt's®; 1/2 copos do queijo cotija, para polvilhar; 1/4 copos do agrião, para decorar

Hunts

Experimente estes deliciosos raviólis recheados com pernil acompanhados de um molho de tomate exquisito e levemente ácido que faz um contraste perfeito. Feitos à base de massa caseira que com certeza será a sensação.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 09-12-2016

Preparação

30 mins

Baixa

Para a massa dos raviólis, adicione na batedeira a farinha, o sal e a gema. Bata até que a massa esteja bem incorporada, adicionando pouco a pouco a água. Trabalhe na batedeira até obter uma massa suave e elástica. Retire da batedeira e deixe a massa descansar na geladeira. Para o recheio, aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione a banha. Cozinhe o pernil de porco desfiado, a cebola roxa, o alho, o coentro, a pasta de pimentas, o caldo de carne e o vinho tinto. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que o líquido evapore, tempere. Reserve. Para os raviólis, estenda a massa e corte tiras de 10 cm de largura por 30 cm de comprimento. Coloque um pouco do recheio (sem líquido) ao longo da tira de massa, deixando 5 cm de distância entre cada um. Pincele com ovo as bordas e coloque uma tira de massa por cima. Selar muito bem cada extremidade e corte com a ajuda de uma faca. Ferva em uma panelinha a água e adicione um pouco de sal. Cozinhe os raviólis durante 12 minutos ou até que a massa esteja cozida. Aqueça o Molho de tomate para massa tradicional Hunts® em uma panelinha e sirva os raviólis com o molho. Polvilhe o queijo cotija e decore com brotos.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

84.8

kcal

4.24%

Carboidrato, por diferença

9.7

3.23%

Proteína

5.9

11.8%

Lípidos totais (gordura)

2.3

3.54%

null

100

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Raviólis de Pernil com Molho Tradicional de Tomate

Ingredientes

Preparação

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Apresentação

Dicas

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