Bacalhau natalino com cítricos

Name: Bacalhau natalino com cítricos
Prep time: 105 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do Óleo de Nutrioli® Azeite de Oliva, para o molho; 2 colheres de sopa do Óleo de Nutrioli® Azeite de Oliva, para cozinhar as batatas; 1/3 copos do sumo de toranja; 1/3 copos do sumo de limão; 1/3 copos do suco de tangerina; 1/3 copos do suco de laranja; 1 colher de sopa do açúcar mascavo; 2 colheres de sopa do mel; 1/3 copos do vinho branco; 1 colher de chá do alecrim; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 2 copos do batata cambray, na metade, pré-cozidas; a gosto do alecrim, para as batatas; a gosto do cítrico -> cítrico, em meia-lua; 1.5 quilos do bacalhau, desalgado; a gosto do alecrim, para decorar

Nutrioli

Embora o jantar de Natal geralmente inclua diferentes guisados, saladas e pratos principais como peru ou lombo, o bacalhau natalino nunca pode faltar. Desta vez, preparamos o peixe de uma maneira diferente, pois o bacalhau é regado com um molho de cítricos e servido sobre uma cama de batatas cambray. Você se anima a experimentar este bacalhau natalino com cítricos?

Você sabia que? O bacalhau é um peixe branco que pode ser consumido fresco ou salgado. Além disso, este ingrediente é rico em ômega-3, vitamina D e potássio, entre outros nutrientes.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-12-2023

Preparação

45 mins

Baixa

Para o molho, coloque o Oli® Azeite de Oliva em uma frigideira em fogo médio, adicione os sucos cítricos e misture.

Adicione açúcar mascavo, mel e vinho branco; tempere com alecrim, sal e pimenta. Cozinhe até que engrosse um pouco. Reserve. Aqueça o Olí® Azeite de Oliva em outra frigideira em fogo médio. Adicione as batatas e tempere com sal, pimenta e alecrim. Acrescente os cítricos, cozinhe por 15 minutos e retire da frigideira.

Coloque a preparação anterior em uma assadeira ou refratário para forno, previamente untado. Coloque o bacalhau por cima e regue com o molho de cítricos.

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