Peito de peru Cordon Bleu

Name: Peito de peru Cordon Bleu
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 copos do pão ralado, para a empanagem; 1/4 copos do queijo parmesão, moída, para a empanagem; 1 colher de sopa do salsa de salsa, seca e moída, para a empanagem; 1 colher de chá do alho em pó, para a empanagem; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 1 peito de peru, sem osso, sem pele e aberto em borboleta (aproximadamente 3 quilos); a gosto do sal; a gosto do pimenta; 300 gramas do presunto de Parma, em fatias finas; 400 gramas do queijo mozzarella, fatiado; 2 copos do farinha; 2 copos do leite; 2 ovos; suficiente do óleo vegetal; a gosto do salsa de salsa, finamente picado; a gosto do salada; a gosto do Coca-Cola® Sem Açúcar

Coca-Cola®

Se você é fã do tradicional peru natalino, não pode perder esta receita de peito Cordon Bleu para desfrutar com seus entes queridos! Além disso, esta versão é uma excelente opção para dar um giro nas receitas natalinas, pois é recheada com presunto e queijo, e depois empanada, ficando bem crocante!

Você sabia? As preparações Cordon Bleu são típicas da culinária francesa.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-12-2023

Preparação

20 mins

Baixa

Para a empanagem: em uma tigela, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão, a salsa, o alho em pó, o sal e a pimenta. Reserve. Estenda o peito de peru e tempere com sal e pimenta. Adicione uma camada de presunto e uma de queijo e enrole para formar um rolo. Use palitos para fechar bem o rolo. Coloque farinha em um prato, o leite em uma tigela, o ovo batido em outra tigela e a mistura de farinha de rosca em um prato grande.

Passe o rolo de peru pela farinha, depois pelo leite e o ovo e, por último, pela farinha de rosca. Reserve. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Frite o peru cordon bleu por 15 a 20 minutos. Retire e coloque em um prato com papel toalha.

Corte em fatias grossas e reserve. Coloque o peru em um prato grande, decore com salsa e acompanhe com salada natalina e uma Coca-Cola®.