Name: Perna de Porco Temperada com Laranja
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 cebolas; 2 dentes do alho; 6 pimentas guajillos, sem rabo, sem veias nem sementes e previamente hidratado em água quente; 5 pimentões anchos, sem rabo, sem veias nem sementes e previamente hidratado em água quente; 1/4 copos do vinagre de maçã; 1 colher de chá do cominho; 1 colher de chá do orégano; 1/2 copos do caldo de frango; 1 copo do Molho de laranja Kikkoman®; suficiente do pimenta; 2 quilos do perna de porco; legumes, assados, para acompanhar; suficiente do purê de batata, para acompanhar

Preparação

20 mins

40 mins

Baixa

Em uma chapa, asse a cebola junto com o alho, até que a pele comece a escurecer. Retire. Bata a cebola com o alho, a pimenta guajillo, a pimenta ancho, o vinagre de maçã, o cominho, o orégano e o caldo de galinha até integrar completamente.

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