Name: Presunto Glaseado de Abacaxi e Maple
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 copos do manteiga, em cubos médios; 3 copos do suco de abacaxi; 1/4 copos do açúcar mascavo; 1/2 copos do mostarda Dijon; 1 copo do mel de bordo; 2 1/2 quilos do presunto de perna; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 2 colheres de sopa do cominho moído; a gosto do abacaxi, fatias, com casca, para decorar; a gosto do alecrim fresco, para decorar; a gosto do framboesa, para decorar

Preparação

15 mins

35 mins

Baixa

Derreta a manteiga em uma Frigideira Novel 10.5” Royal Prestige® em fogo médio. Em seguida, adicione suco de abacaxi, açúcar, mostarda Dijon e mel de maple. Cozinhe o glaseado por 5 minutos ou até reduzir ligeiramente. Reserve. Sobre uma tábua Royal Prestige®, corte linhas diagonais e horizontais no presunto com uma faca Santoku de 3 ½ Royal Prestige®; insira a faca aproximadamente 5 mm para que o glaseado penetre.

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