Salada de Natal de Beterraba

Name: Salada de Natal de Beterraba
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do água, quente; 2 copos do beterraba, picado em cubos médios; 1 copo do jicama, picada em cubos médios; 1 copo do maçã, picada em cubos médios; 2 copos do suco de laranja; 3 colheres de sopa do açúcar; 1 1/2 copos do amendoim, tostados; 1/2 copos do passa; folhas do hortelã

Comer y Crecer

Também conhecida como Salada Nochebuena, esta receita de salada de beterraba é um clássico dos jantares de dezembro mexicanos. Trata-se de um prato refrescante e doce, com sabores cítricos e perfumados, que além de ser delicioso é uma boa salada para a temporada de outono e inverno, e pode ser uma opção perfeita para veganos. Acompanhe seu peru, lombo ou perna com salada de Natal e aproveite estas festas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-12-2019

Preparação

10 mins

Baixa

Em uma panelinha com água quente, cozinhe a beterraba por 10 minutos; escorra, resfrie e reserve. Em um recipiente, misture a beterraba, a jícama e a maçã. Adicione o suco de laranja, o açúcar, o amendoim e as passas. Sirva em pratos e decore com folhas de hortelã.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

121.8

kcal

6.09%

Carboidrato, por diferença

18.3

6.1%

Proteína

10%

Lípidos totais (gordura)

8.4

12.92%

null

100

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Salada de Natal de Beterraba

Ingredientes

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