Name: Chilaquiles de Frango com Mole
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do molho, em pasta; 6 copos do caldo de frango, ou de legumes; 1 peito de frango, cozida e desfiada; 1 quilo do tortilhas de milho; 1 copo do queijo fresco, ralado; 1 molho do coentro fresco; 1 cebola roxa, fatiada; 1 copo do creme; a gosto do girassol

Preparação

40 mins

15 mins

Baixa

Coloque a pasta de mole em uma panela e, aos poucos, integre o caldo, cozinhe até obter a textura de um molho (não precisa ficar muito grosso). Cozinhe sem parar de mexer, até que todo o mole esteja perfeitamente dissolvido, cerca de 15 minutos. Deixe ferver e tempere.

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