Chilaquiles vermelhos com peru

Name: Chilaquiles vermelhos com peru
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do óleo; 2 tomates, em quartos; 1/4 cebolas, em pedaços; 1 dente de alho; 3 pimentas guajillos, sem sementes; 2 pimentões anchos, sem sementes; a gosto do sal e pimenta; 1/2 copos do caldo de legumes; 4 copos do tortilhas de milho; 3 copos do peru, desfiado; a gosto do creme; a gosto do queijo panela, ralado

Mara Alpizar

A ressaca vai ser resolvida com esta receita de chilaquiles vermelhos com peru, um prato perfeito para o aquecimento de Natal deste ano. Então, coloque a mão na massa e aproveite o que sobrou do peru natalino para fazer esse almoço e desfrutar do aquecimento na companhia de toda a família. Não deixe de experimentar esses chilaquiles vermelhos!

Como você já sabe, os chilaquiles verdes e vermelhos são um clássico da culinária mexicana, então não podem faltar na sua mesa. Nesta ocasião, no kiwilimón, nós demos um toque à receita de sempre e adicionamos um pouco de peru desfiado e outros ingredientes secretos para fazer do seu aquecimento algo especial e delicioso. Não se esqueça de adicionar um toque de creme, queijo e cebola!

Você sabia? Os chilaquiles são preparados com tortillas fritas, que depois são mergulhadas em molho verde ou vermelho e depois decoradas com queijo fresco, creme azedo e fatias de cebola. Para torná-los mais substanciais, pode-se adicionar ovo, frango, carne seca ou chorizo e também podem ser acompanhados com feijão refrito ou de panela.

Agora você sabe, não há melhor forma de curar a ressaca ou aproveitar o peru natalino e fazer um aquecimento delicioso do que preparar esses chilaquiles vermelhos com peru para continuar desfrutando em família neste Natal. Seja que você os aproveite em um brunch com uma mimosa, durante o almoço ou na hora do jantar, os chilaquiles vermelhos são uma escolha que deixará todos de boca aberta. Anime-se a experimentar esta deliciosa receita e descubra por que os chilaquiles vermelhos com peru serão um clássico para o aquecimento!

Peru natalino

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-12-2024

Preparação

15 mins

Baixa

Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e refogue os tomates, a cebola, o alho, os chiles guajillos e os chiles anchos por 5 minutos ou até que todos os ingredientes estejam levemente queimados e macios. Depois adicione o caldo de galinha, o sal e a pimenta e cozinhe por mais 5 minutos. Bata todos os ingredientes até obter um molho liso. Aqueça o óleo em uma panela, despeje o molho e cozinhe por 5 minutos ou até ferver. Coloque os totopos em um prato, regue com o molho vermelho e adicione o peru, o creme e o queijo.