Name: Gorditas de Carne Adobada
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 cebolas, assada para o recheio de carne; 1 dente do alho, assado para o recheio de carne; 7 pimentas cascabel, assados e sem rabo nem sementes, para o recheio de carne; 1 copo do caldo de frango, para o recheio de carne; 2 colheres de sopa do óleo vegetal, para o recheio de carne; 1/2 copos do cebola, finamente picada, para o recheio de carne; 2 copos do carne de vaca, cozida e desfiada, para o recheio de carne; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 500 gramas do massa de milho; 1 colher de sopa do banha de porco; 1 pitada do sal; suficiente do água

Preparação

15 mins

10 mins

Baixa

Para o recheio de carne em adobo, bata a cebola assada com o alho assado, a pimenta cascabel assada e o caldo de galinha até integrar completamente e reserve. Em seguida, em uma frigideira com óleo vegetal quente, cozinhe a cebola até que comece a brilhar. Adicione a carne bovina desfiada e cozinhe por 3 minutos. Despeje o molho batido, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio baixo. Retire do fogo e reserve.

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