Name: Macarrão Seco com Chipotle e Chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do chorizo; suficiente do óleo, para fritar o macarrão; 400 gramas do macarrão; 3/4 copos do puré de tomate; 1/4 cebolas, finamente picada; 1 dente do alho, finamente picado; 3 pimenta chipotle em pó, em adobo; 1 copo do caldo de frango; a gosto do creme, para decorar; a gosto do queijo panela, esfarelado, para decorar; a gosto do abacate, em leque, para decorar

Preparação

15 mins

Baixa

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio, adicione o macarrão, o chorizo e frite por 4 minutos, até que fique levemente dourado. Adicione o purê de tomate, a cebola, o alho, a pimenta chipotle e o caldo de galinha. Tampe e cozinhe por 10 minutos, até que o líquido evapore.

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