Massa Fria Vegetariana

Name: Massa Fria Vegetariana
Prep time: 22 min
Cook time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: suficiente do água, para a massa; suficiente do sal, para a massa; 1 copo do massa curta, integral; 1/4 copos do azeitona preta; 1/2 copos do tomate cereja; 3 colheres de sopa do folha de manjericão fresco; 1/4 copos do salsão; 1/2 copos do pepino; 3 colheres de sopa do amêndoa, fatiada; 1/4 copos do queijo parmesão, fresco, em fatias; 1/2 copos do óleo de oliva; 2 colheres de sopa do sumo de limão; 1/4 copos do coentro; 1/4 copos do salsa de salsa; 1 dente do alho; a gosto do sal; a gosto do pimenta

Marielle Henaine

Esta receita de massa fria vegetariana vai te salvar, pois não precisa ser aquecida e pode ser preparada na noite anterior para levar a qualquer lugar. Ela te proporcionará energia e saciedade.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-07-2021

Preparação

10 mins

12 mins

Baixa

Adicione o sal a uma panela com água fervente e depois acrescente a massa curta integral, cozinhe por 12 minutos ou até ficar al dente. Escorra. Em uma tigela, misture a massa cozida, azeitonas pretas, tomate cereja, manjericão fresco, aipo, pepino, amêndoas fatiadas e queijo parmesão. Para o vinagrete: Bata no liquidificador o azeite de oliva, o suco de limão, coentro, salsinha, alho, sal e pimenta. Sirva a massa e acompanhe com o vinagrete. Aproveite.