Name: Ovos Motuleños com Presunto
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cebola, para o molho, cortado em cubos pequenos; 2 pimentas habaneros, para o molho, finamente picado; 5 tomates, para o molho, sem pele e sem sementes; 1 copo do puré de tomate, natural, para o molho; 6 tortilhas; 6 ovos; 1 copo do feijão refrito; 2 bananas da terra; 1 copo do ervilha; 1 cebola roxa, fatiada; 1 copo do queijo cotija; 1 copo do presunto de porco; 1 abacate; a gosto do coentro, para decorar

Preparação

40 mins

15 mins

Baixa

Para o molho: Em uma panela, refogue a cebola, o habanero e o tomate até que os ingredientes fiquem levemente dourados. Quando chegarem a esse ponto, adicione o purê de tomate natural, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo, até obter um molho com pequenos pedaços dos mesmos ingredientes. Em uma frigideira com um pouco de óleo, frite as tortillas até que fiquem levemente tostadas e reserve.

Carregue suas receitas e conheça suas calorias e informações nutricionais.
Faça sua lista de compras facilmente com todas as receitas que você vai cozinhar.
Receba nosso newsletter semanal com ideias e dicas para se tornar o melhor cozinheiro.

Imprima suas receitas favoritas e muito mais!