Costelas de Porco ao Tequila

Seu próximo churrasco será um verdadeiro sucesso se você preparar esta deliciosa e original receita de Costelas de Porco ao Tequila, que têm um toque picante do chili cascabel.

Para esta receita de costelas, você precisa fazer um rub com a combinação perfeita de açúcar, chili, temperos e sal, que dará um excelente sabor em conjunto com o cozimento na grelha. É importante que, ao fazer esta receita de costelas, você deixe que cada peça ultrapasse os 65° internos para que possa comê-las sem risco de estarem cruas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-06-2019

Preparação

20 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180° C. Para o rub, misture em uma tigela o sal com o alho e a cebola em pó, a pimenta do reino, o chili cascabel, a pimenta caiena, o cominho, o orégano e o alho em flocos. Coloque as costelas em um refratário, unte com a mostarda e depois com o rub por todos os lados, asse durante 1 hora e retire do forno. Sobre uma tábua coloque papel alumínio e no centro acomode o açúcar mascavo, a manteiga e o molho BBQ. Coloque a costela em cima dessa mistura, adicione o tequila e envolva com o papel alumínio. Asse as costelas durante 2 horas ou até que fiquem macias, retire do forno, deixe descansar por um minuto e corte, sirva e aproveite.