Pizza de Chilorio

Name: Pizza de Chilorio
Prep time: 52 min
Cook time: 12 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 gramas do molho de tomate, para pizza; 200 gramas do queijo mozzarella, ralado; 200 gramas do chilorio; 1/2 cebolas roxas, cortado em tiras; suficiente do coentro fresco; 315 gramas do farinha de trigo, para a massa; 180 militros do água, para a massa; 6 gramas do fermento, para a massa; 30 gramas do óleo de oliva, para a massa; 1 colher de chá do sal, para a massa; 1 pitada do açúcar, para a massa

weber

Fazer pizza caseira nunca mais será a mesma coisa depois de experimentar esta deliciosa receita de Pizza de Chilorio, que é ideal para preparar na grelha e deixar a borda crocante.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-07-2019

Preparação

40 mins

12 mins

Baixa

Em um recipiente, combine todos os ingredientes da massa até incorporar completamente. Sove até que a mistura não esteja pegajosa e deixe descansar de 2 a 4 horas ou até dobrar de volume. Prepare seu grelhador Weber® em fogo médio direto (350º - 450ºF ou 175º - 232ºC) buscando manter a temperatura o mais próximo possível de 350ºF ou 121ºC. Coloque a Pedra para Pizza Weber® em fogo direto e pré-aqueça por 15 minutos. Separe a massa em 4 partes iguais e estenda cada uma até formar um círculo não muito grosso. Transfira um círculo de massa para a pedra da pizza e feche a tampa do seu grelhador. Cozinhe de 5 a 7 minutos. Retire a massa do grelhador e sobre o lado que já cozinhou, adicione o molho de tomate, queijo, chilorio e cebola. Retorne a pizza para a pedra e grelhe por mais 7 a 10 minutos ou até que o queijo gratine, tomando cuidado para não queimar a pizza. Retire a pizza do grelhador, deixe descansar por 2 minutos e sirva quente. Você pode acompanhar com coentro e coberturas a gosto. Repita os últimos dois passos com a massa restante.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

218.2

kcal

10.91%

Carboidrato, por diferença

21.3

7.1%

Proteína

10.9

21.8%

Lípidos totais (gordura)

9.7

14.92%

null

100

null

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