Salada Grelhada com Vazio

Name: Salada Grelhada com Vazio
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gramas do vazio de carne de vaca; 4 alfaces romanas, baby, cortada ao meio; 2 copos do tomate cereja, cortados ao meio; 1/2 cebolas roxas, em fatias finas; suficiente do sal de grão; suficiente do pimenta preta; suficiente do óleo de oliva; 1/2 copos do óleo de oliva, para o vinagrete; 1/2 copos do vinagre balsâmico, para o vinagrete; 2 colheres de sopa do mostarda Dijon, para o vinagrete; 1 dente do alho, finamente picado, para o vinagrete; suficiente do sal de grão, para o vinagrete; suficiente do pimenta preta, para o vinagrete

weber

Preparar saladas com carne e verduras parece difícil? Você precisa experimentar esta receita de Salada Grelhada com Vazio!

Esta receita é uma excelente opção de salada fácil que você pode preparar grelhada, sim, como você leu, uma salada grelhada! Para a qual você poderá usar uma churrasqueira e servir como acompanhamento em uma tarde em família.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-07-2019

Preparação

10 mins

Baixa

Em um recipiente pequeno e com a ajuda de um batedor de arame, misture todos os ingredientes do vinagrete até emulsionar. Reserve. Prepare sua grelha Weber para fogo alto direto (450º - 550ºF - 232º - 287ºC). Despeje um pouco do vinagrete no centro das alfaces e deixe descansar. Faça algumas incisões de aproximadamente ½ cm no vazio, na diagonal das fibras da carne. Pincele o corte com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta a gosto dos dois lados. Transfira o vazio para a sua grelha em fogo alto direto por 3 a 4 minutos de cada lado para o ponto médio. Grelhe as metades de alface em fogo alto direto por 1 minuto com o lado cortado para baixo, retire da grelha e reserve. Corte a carne em cubos de 1,5 cm x 1,5 cm e reserve. Para servir, coloque 2 metades de alface e acompanhe com carne, tomate, cebola e vinagrete a gosto.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

160.5

kcal

8.03%

Carboidrato, por diferença

4.2

1.4%

Proteína

9.2

18.4%

Lípidos totais (gordura)

18.46%

null

100

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