Steak de Atum com Vinagrete de Gengibre e Soja

Name: Steak de Atum com Vinagrete de Gengibre e Soja
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 bifes de atum; a gosto do óleo de oliva; a gosto do sal de grão; a gosto do pimenta preta; 1/3 copos do sumo de limão amarelo, para o vinagrete; 2 colheres de sopa do gengibre, finamente picado para o vinagrete; 1/8 colheres de chá do molho tabasco, ou sriracha para o vinagrete; 1/4 copos do óleo de canola, ou óleo de semente de uva para o vinagrete; 1 colher de sopa do chalota, finamente picado para o vinagrete; 1 dente do alho, finamente picado para o vinagrete; 1/4 copos do molho de soja, baixo em sódio, para o vinagrete; 2 colheres de sopa do óleo de gergelim, para o vinagrete; 2 pimentas serranas, em fatias muito finas para o vinagrete; a gosto do sal de grão; a gosto do pimenta branca; a gosto do girassol

weber

Esses filés de atum são a receita que você precisava para completar sua refeição especial em um churrasco. Destaque-se com todos com esses steaks temperados com um vinagrete feito com suco de limão, gengibre, molho tabasco, óleo de semente de uva, molho de soja, óleo de gergelim e pimentas serranas, ficará delicioso!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 05-09-2019

Preparação

20 mins

5 mins

Baixa

Prepare sua grelha Weber® para fogo alto direto (450° - 550 °F ou 232° - 287 °C). Para preparar o vinagrete, misture em um liquidificador todos os ingredientes, exceto o óleo, até obter uma mistura homogênea. Incorpore o óleo ao liquidificador em forma de fio e continue misturando. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve. Unte os steaks de atum com óleo e tempere com sal e pimenta. Em seguida, coloque-os na grelha em fogo alto direto por 1 minuto de cada lado. Retire da grelha e deixe descansar em temperatura ambiente. Para servir, corte os steaks em fatias ou cubos, adicione o vinagrete e polvilhe com gergelim. Você pode acompanhar com sua salada favorita.