Name: Carpaccio de Tomate e Pêssego com Molho de Cítricos e Salsa
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 colheres de sopa do azeite de oliva extra virgem; 1 colher de sopa do vinagre de vinho branco; 1/2 limões, (raspagem e suco); 1 pêssego, laminado em metades; 2 tomates, fatiado em fatias finas; 2 colheres de sopa do salsa de salsa, picado; queijos cottage, opcional; amendoins, sem sal, torrado

Preparação

20 mins

Baixa

Colocar metade do azeite, o vinagre e a raspagem de limão e o suco em uma tigela. misturar bem. Adicionar os pêssegos fatiados, misturar. Coloque o tomate em fatias finas em um prato de servir e coloque as tiras de cenoura por cima.

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