Salada de Figos e Queijo de Cabra

Name: Salada de Figos e Queijo de Cabra
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 molhos do espinafre baby; 1 alface verde; 8 figos frescos; 100 gramas do framboesa; 30 gramas do amêndoa sem sal; 90 gramas do queijo de cabra, com cinzas; 30 militros do vinagre balsâmico; 3 colheres de chá do mel de abelha; 1 pitada do sal, e pimenta

Inés Miselem

Quer se destacar em um jantar com uma receita espetacular? Esta salada de figos e framboesas é a sua melhor opção, os sabores combinam perfeitamente e é fácil de fazer.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 29-08-2014

Preparação

10 mins

Baixa

Lave e desinfete a alface verde e os espinafres. Para secá-los, você pode centrifugá-los ou colocá-los sobre uma toalha e secar pressionando levemente as folhas. Nunca corte com faca, pois o metal faz com que as folhas oxidem e murchem. Corte-as um pouco com as mãos, coloque-as dentro de uma tigela grande de vidro ou madeira. Corte o queijo de cabra em fatias de 1 cm de espessura. Para que este passo seja mais fácil, coloque o queijo por 10 minutos no congelador, assim ficará mais firme. Lave os figos e corte-os em quartos. Incorpore à salada junto com o queijo de cabra. Distribua as amêndoas e as framboesas, a quantidade dependerá de você. Para o vinagrete: Misture o vinagre balsâmico (de vinho) e adicione em forma de listão o mel. Integre vigorosamente com a ajuda de um batedor, tempere com sal e pimenta a gosto. Não banhe a salada com o molho, pois as folhas "encharcarão". É melhor apresentá-lo no final e que cada um sirva a gosto.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

135.5

kcal

6.78%

Carboidrato, por diferença

9.7

3.23%

Proteína

6.6

13.2%

Lípidos totais (gordura)

8.4

12.92%

null

100

null

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