Name: Salada ao Vinagrete de Champanhe
Prep time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 colheres de sopa do óleo de oliva; 3 colheres de sopa do vinagre de champanhe; 1 pimento amarelo; 1 pimento vermelho; 1 cebola roxa; 1 colher de sopa do alcaparras, em frasco; 1 tomate; 1 pepino; 1 colher de sopa do mostarda Dijon; 1 baguete; 2 colheres de sopa do óleo de oliva

Preparação

25 mins

Metade

Pique o pepino e o tomate em corte juliana e misture com as alcaparras em um refratário de salada. Corte a cebola em círculos e coloque-as para assar com um pouco de azeite de oliva junto com os pimentões. Uma vez assados, separe em gomos a cebola, retire a pele dos pimentões e corte-os em juliana. Deposite-os no recipiente de salada.

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